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Vous préparez deux verres d'eau identiques. L'un avec une eau à une température de 25°C, l'autre avec une eau portée à une température de 95°C. Vous mettez en même temps ces deux verres dans un même congélateur. Le plus souvent dans quel verre l' eau gèlera-t-elle le plus vite ?

C'est l'eau qui était initialement la plus chaude qui gèlera bien avant celle de l'autre verre. Cet effet apparemment paradoxal était déjà connu dans l'Antiquité d' Aristote. De nos jour il est connu sous le nom d' effet Mpemba du nom d'un jeune étudiant Tanzanien qui l'observa alors qu'il voulait faire prendre en glaces des préparations pour crèmes glacées.

Ce phénomène maintes fois rapporté, mais dont la reproductibilité n'est pas systématique, repose certainement sur un mécanisme de mémoire de l'eau à constante de temps longue, faisant dépendre la conductibilité thermique de l'eau de sa température à un instant antérieur.
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Essai Luésinum

Ouh là là on ne donne pas d'embl&eac[…]

C'est là un ensemble d'observations qui pou[…]

Merci parrain ....et marraine :lol: ça co[…]